The Chairman in Hong Kong, [Owner Danny Yip (pictured) with chef Kwok Keung Tung] Takes No.1 Spot at Asia's 50 Best Restaurants 2021 Awards.

งานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียจัดขึ้นเป็นครั้งที่ 9 ในวันนี้ผ่านทางออนไลน์ โดยมีการถ่ายทอดสดสู่สายตาผู้ชมทั่วโลก สำหรับปีนี้มีร้านอาหารเข้ามาติดอันดับเป็นครั้งแรก 11 ร้าน ขณะที่ฮ่องกงมีร้านอาหารติดอันดับมากที่สุด 11 แห่ง ตามมาด้วยญี่ปุ่น 9 แห่ง และสิงคโปร์ 8 แห่ง

Vea, this year's recipient of the Gin Mare Art of Hospitality Award.

นอกจากนี้ ร้าน Vea จากฮ่องกง (อันดับ 16) ยังคว้ารางวัล Gin Mare Art of Hospitality Award ประจำปีนี้ไปครอง ขณะที่ร้าน Fu He Hui จากจีนแผ่นดินใหญ่ คว้าอันดับ 22 และร้าน Wing Lei Palace จากมาเก๊า กลับเข้ามาติดอันดับ 50

รางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมระดับประเทศ

Den, The Best Restaurant in Japan for a fourth successive year.

ญี่ปุ่น

ร้าน Den ยังคงครองอันดับ 3 และรั้งตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งญี่ปุ่น 4 ปีซ้อน ขณะที่ร้าน L'Effervescence จากโตเกียว กระโดดขึ้นมา 29 ขั้น สู่อันดับ 19 คว้ารางวัลร้านอาหารไต่อันดับสูงสุด Beronia Highest Climber Award ประจำปีนี้ไปครอง

After holding the No.1 spot for two consecutive years, Odette moves to No.2, retaining the title of TheBest Restaurant in Singapore.

สิงคโปร์

ร้าน Odette หล่นลงมาอยู่อันดับ 2 หลังคว้าอันดับ 1 สองปีซ้อน และยังคงรั้งตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งสิงคโปร์

สิงคโปร์มีร้านอาหารที่เข้ามาติดอันดับเป็นครั้งแรกในปีนี้ 3 ร้าน ได้แก่ Cloudstreet (อันดับ 31), Euphoria (อันดับ 41) และ Labyrinth (อันดับ 40) โดยร้าน Labyrinth คว้ารางวัลร้านอาหารยั่งยืน Flor de Cana Sustainable Restaurant Award ควบอีกรางวัล ซึ่งคัดเลือกโดย Food Made Good Global ผู้เป็นพันธมิตรของงาน โดยพิจารณาจากนโยบายการจัดหาวัตถุดิบที่ยั่งยืน นอกจากนี้ ร้าน Meta จากสิงคโปร์ ยังคว้ารางวัลร้านอาหารน่าจับตา American Express One To Watch Award ไปครอง

Gaggan Anand, enters at No.5, securing the Highest New Entry Award.

ไทย

ร้าน Gaggan Anand ของเชฟดัง Gaggan Anand ในกรุงเทพฯ เข้ามาติดอันดับ 5 และคว้ารางวัลร้านอาหารหน้าใหม่อันดับสูงสุด Highest New Entry Award ซึ่งสนับสนุนโดย Aspire Lifestyles

ร้าน Le Du (ฤดู) (อันดับ 4) ของ "เชฟต้น" ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร คว้ารางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งประเทศไทยเป็นครั้งแรก ขณะที่ร้านอาหารอีกร้านของเชฟต้นอย่าง Nusara (นุสรา) ก็เข้ามาติดโผเป็นครั้งแรกในอันดับ 20

Mume, The Best Restaurant in Taiwan for a third year.

ไต้หวัน

ร้าน Mume ขยับขึ้นมา 3 ขั้น สู่อันดับ 15 คว้าตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งไต้หวันเป็นปีที่สาม ขณะที่ร้าน Logy ซึ่งเป็นร้านในเครือเดียวกับ Florilege ในไทเป เข้ามาติดโผครั้งแรกในอันดับที่ 24

นอกจากนี้ ไทเปยังมีเชฟที่คว้ารางวัลเชฟขนมอบยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย นั่นคือ แองเจล่า ไหล เชฟขนมอบชาวสิงคโปร์จากร้าน Tairroir โดยเธอได้สร้างความสุขให้กับนักกินด้วยเมนูที่สร้างสรรค์และประณีตตลอด 5 ปีที่ผ่านมา

Mingles, The Best Restaurant in Korea for a sixth consecutive year.

เกาหลีใต้

ร้าน Mingles คว้ารางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเกาหลี 6 ปีซ้อน ขณะที่เชฟคังมินกูผู้เป็นเจ้าของร้าน คว้ารางวัลขวัญใจเชฟ Inedit Damm Chefs' Choice Award นอกจากนี้ เกาหลีใต้ยังมีร้านอาหารที่ติดอันดับเป็นครั้งแรกสองร้าน ได้แก่ 7th Door (อันดับ 34) และ Born & Bred (อันดับ 36)

Ministry of Crab, The Best Restaurant in Sri Lanka.

รางวัลสำคัญอื่น ๆ

ร้าน Ministry of Crab ในโคลัมโบ (อันดับ 29) รั้งตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งศรีลังกา ขณะที่ร้าน Toyo Eatery (อันดับ 49) รั้งตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งฟิลิปปินส์เป็นปีที่สามติดต่อกัน

ร้าน Indian Accent (อันดับ 18) รั้งตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งอินเดีย ขณะที่ร้าน Masque ในมุมไบ เจ้าของรางวัลร้านอาหารน่าจับตา One To Watch Award ปี 2563 เข้ามาติดโผเป็นครั้งแรกในอันดับ 32

ร้าน Anan Saigon เข้ามาติดอันดับ 39 และคว้าตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเวียดนามไปครอง

William Drew, Director of Content for Asia's 50 Best Restaurants.

William Drew ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ Asia's 50 Best Restaurants กล่าวว่า "ในปีที่แล้ว อุตสาหกรรมร้านอาหารเผชิญกับความท้าทายที่ไม่ธรรมดา เรารู้สึกภูมิใจที่ได้สนับสนุนการฟื้นตัวของร้านอาหาร ด้วยการยกย่องผู้ที่มีพรสวรรค์ในการรังสรรค์อาหาร ผู้บุกเบิกอุตสาหกรรม และผู้ที่มีความเป็นเลิศในการทำอาหารในภูมิภาคเอเชีย"

สามารถดูรายชื่อ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2564 ได้ ที่นี่

รับข่าวสารก่อนใคร ฉับใวถึงมือคุณ
เพิ่มเราเป็นเพื่อน แอดไลน์ @610nusdc